假面包蟹的做法怎么做好吃

假面包蟹的做法怎么做好吃

假面包蟹是一道美食，它的制作过程简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。假面包蟹的主要材料是蟹肉和馒头，制作的过程中需要加入一些调料和辅料，让它的味道更加浓郁。下面，我将为大家介绍假面包蟹的制作方法。

准备材料

制作假面包蟹需要准备的材料有：蟹肉、馒头、蛋黄、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、油等。其中，蟹肉可以用新鲜的螃蟹肉，也可以用罐头蟹肉代替。馒头可以用白馍代替。

制作步骤

1.将蟹肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末、葱花、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

2.将馒头切成小块，放入碗中，加入一些水，捏成小团。

3.将面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、蛋黄、适量的水搅拌均匀，制成面糊。

4.将腌制好的蟹肉块包裹在馒头团上，用手压扁，成扁圆形。

5.将馒头团裹上一层面糊，再裹上一层面包糠。

6.将油倒入锅中，烧热后，将假面包蟹放入锅中炸至金黄色。

7.捞出假面包蟹，放在厨房纸上沥干油份。

8.将假面包蟹摆盘，撒上葱花即可食用。

小贴士

1.做假面包蟹时，可以用白馍代替馒头，这样做出来的假面包蟹更加松软。

2.面糊的浓度要适中，太稠或太稀都不好处理。

3.炸假面包蟹时，油温要适中，太热容易炸焦，太冷容易油腻。

结论

假面包蟹是一道美食，它的制作过程简单，口感鲜美，是家庭聚会、朋友聚会的不错选择。通过上述步骤，相信大家已经掌握了假面包蟹的制作方法，赶快动手试试吧！