红烧排骨的制作方法，一步步教你做出美味佳肴！

请问红烧排骨怎么做？

红烧排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下红烧排骨的制作方法。

材料：

主料：猪肋排500克

辅料：葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香菜适量

步骤：

1.准备好所需材料。

2.将猪肋排洗净，切成小段备用。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，将猪肋排煸炒至两面金黄。

5.加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

6.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

7.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

8.倒入适量的清水，淹没猪肋排。

9.盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。

10.打开锅盖，将汤汁收浓至适当浓稠。

11.撒上适量的香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.猪肋排选用带肉带骨的部位，口感更佳。

2.煸炒时要翻面，让两面都煎至金黄色。

3.加入料酒可以去腥提鲜，炖煮时也可以去除异味。

4.生抽和老抽的比例要适当，以免颜色过深。

5.炖煮时间不宜过长，否则肉质会过于烂糊。

结语：

以上就是红烧排骨的制作方法，希望大家可以学会这道美味佳肴，为自己和家人做一份美食。祝大家做菜愉快！