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所谓厨房里的生活家，是指对美食的创造和享受。厨房生活，关系着一个家庭的灵魂，体现着家庭的温暖和温饱。厨房安全，关乎生命财产，是一切的前提，无论是创新型产品的主动安全，还是被动地使用安全，都不可大意。

"忘关火"才是"大麻烦"

在实际的厨房生活中，一定时常发生烧锅事件，年迈老人忘性大，受杂事分心忘关火，临时的走动和离开，接打电话或是哄娃等都是容易忘记关火。也极容易引起干烧的发生，事后还能吓出一身冷汗。所以厨房电器的主动安全，如同汽车行驶的ESP、ABS一般，燃气灶检测防干烧、自动熄火等技术，避免燃气泄漏，使得厨房生活健康安全。

防干烧技术

厨房电器通过多年的发展以及国家标准的推力，防干烧技术基本得到了应用。防干烧技术，其实是采用温控传感器和热敏电阻感应的方式，搭配实时温度监测，其核心部件是防干烧炉头，与传统炉头相比，防干烧炉头的不同之处就是在炉头中配置了温度传感器，通过测量锅底的温度，与预先设定的温度阈值（例如270℃）进行比较，只要锅底温度高于270℃即判断干烧发生；或采集一段时间的温度信息，通过计算该段时间的温度变化率，并根据温度变化率自动选择启动防干烧功能的阈值，最后只要锅底温度变化高于该阈值即判断干烧发生，随后即切断气源，阻止燃烧。

避免烹饪过程的有害物质分解

使用防干烧的燃气灶，还能有效避免因油温高而导致的食物分解，高油温分解后的丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康并可致癌，使用防干烧的燃气灶，可让烹饪过程在最健康的状态。

瞬熄保护

熄火保护装置是灶具在使用过程中的安全保护装置，主要保护意外熄火(风吹灭、汤汁浇灭、点火不成功)，热电偶探头将时刻检测燃烧状态，一旦意外熄火将自动切断燃气，避免燃气泄漏的安全隐患。目前燃气灶的熄火保护装置基本有两种类型，一种是运用热电偶受热产生电势，通过电磁感应，使电磁阀处于开阀状态，如果热电偶感应不到火焰，则电磁阀闭合，从而达到熄火保护的作用；还有一种是采用离子感应的，通过脉冲器来控制电磁阀的闭合，从而达到熄火保护的目的。

防干烧“金选”产品

目前市场推出防干烧技术作为卖点的产品很多，但是拥有核心技术和自主专利的品牌却屈指可数，家丽雅母公司深耕厨电领域37年，拥有“中国燃气用具燃烧系统研发制造基地”殊荣，作为行业的领跑者，其主推的型号家丽雅JZ-KQ40 G1 智能防干烧4.5KW台嵌两用燃气灶，便是通过市场检验的防干烧“金选”产品。

主要参数全部硬核，采用4.5KW猛火，63%热效率超过国家一级能效标准，多档位控制，脉冲秒速点火，儿童锁。防干烧采用是智能感温探头，当锅中水分烧干或是油温过高，升到危险高温270°C前，燃烧器自动熄火断气。防空烧检测设置，当灶上无锅，3分钟后，自动熄火断气。

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