鸡肝多久能煮熟烂，怎样煮鸡肝好吃又简单

  鸡肝多久能煮熟烂，怎样煮鸡肝好吃又简单是鸡肝是一种很好吃的食物，制作的方法有很多种的。

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鸡肝多久能煮熟烂，怎样煮鸡肝好吃又简单

  鸡肝是一种很好吃的食物，制作的方法有很多种。

  人们经常制作的方法可以把鸡肝煮熟，放入一些自己喜欢的佐料。

  鸡肝中含有丰富的营养物质，经常吃鸡肝可以补充身体缺血的症状。

  所以鸡肝是人们首选的最佳食物，只是在人们的生活中每个人对制作鸡肝的方法有不同的掌握程度。

  鸡肝多久能煮熟呢？1、鸡肝用水煮多久能熟一般情况下鸡肝水煮个15-20分钟即可熟透，具体时间要看鸡肝的大小而定。

  如果是炒鸡肝应该用急火炒5分钟以上是鸡肝完全变成灰褐色才可出锅。

  小贴士：买回来的新鲜鸡肝不要急于烹饪，最好在水中浸泡三十分钟后再炒制，这样可以降低鸡肝中的毒性。

  2、煮鸡肝的做法推荐盐水鸡肝材料：鸡肝适量、白酒适量、黄酒适量、盐适量、八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量1、鸡肝入清水泡过 备葱段 姜片香料;2、鸡肝入凉水锅中放葱段、姜片、白酒烧开后转中小火;3、另起一锅制白卤水：香料入锅烧开后煮十分钟，放黄酒 盐再次烧开后关火;4、鸡肝小火煮7到8分钟捞出鸡肝 放入白卤水中置冷处泡几小时，食用时蘸醋蒜汁。

  酱鸡肝材料：鸡肝500克、水适量、生菜适量、西红柿适量、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红椒1枚1、将鸡肝摘去肥油，清洗干净;2、煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片，水开后小火煮约2分钟;3、葱叶洗净，姜切片，准备好香料;4、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用;5、炒锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒，小火炒香;6、放入白糖，炒出糖色后放入酱油，炒匀，放入鸡肝，翻炒;7、倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫;8、盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小时;9、待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可。

煮鸡肝怎么煮好吃又简单

  好吃又简单煮鸡肝方法如下：

  用料：鸡肝1000克，香叶5片，八角适量，花椒适量，干辣椒2只，冰糖、盐、老抽、生抽、备蔽穗料酒适量，柠檬半只。

  步骤1、买来的鸡肝泡出血水，处理好筋仿卜膜、脂肪和淤血。

  总之，处理干净。

  步骤2、热水下鸡肝、料酒和柠檬焯水。

  我放柠檬是为了去腥，觉得柠檬味道好，没有也可以不放柠檬。

  步骤3、焯水的鸡肝不超过5分钟，水非常脏，捞出鸡肝备用。

  步骤4、用温水温柔的清洗鸡肝。

  步骤5、加水、花椒、八角、辣椒、冰糖、柠檬、盐、香叶、老抽和生抽等，大火烧开，煮出香味，我煮了大概7、8分钟。

  步骤6、然后开到小火，把鸡肝放入炖煮，10分钟左右。

  为了口感更嫩，也可以缩短一点时间。

  鸡肝还是很容易熟的，也非常容易老。

  老了口感就粗糙了。

  步骤7、煮好的鸡肝再次捞出，关火。

  步骤8、待卤水放凉之后，或者微温即可，倒入捞出的鸡肝中浸泡入味。

  防止过热的卤并行水继续加熟鸡肝，防止鸡肝老化。

  步骤9、浸泡过夜的鸡肝已经入味了，嫩嫩香香。